| 白皮酥点心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 221克 | 白皮酥点心热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡，相当于摇摆舞46分钟消耗的热量...270 | |||||
白皮酥点心的做法共25个步骤
食材主料/辅料
红豆沙（适量）、面粉（250克）、白糖（3大勺）、猪油（50克）、水（130毫升）、低筋粉（220克）、猪油（110克）
1/25. 将油皮的所有食材和成面团
2/25. 再将油酥抓捏和成面团
3/25. 盖上保鲜膜醒大概20分钟
4/25. 分别将油皮和油酥的面团揉成长条
5/25. 平均分成16份，揉成圆形待用
6/25. 1个油皮面团按扁放1个油酥面团
7/25. 包紧收口，揉圆
8/25. ，拍扁，擀成长条
9/25. 卷起
10/25. 16个都一一卷起之后盖上保鲜膜醒10分钟
11/25. 然后拿一个卷好的面剂子竖着放，在擀成长条，翻过来，再卷起，这样层次就出来了
12/25. 其他15个也一一这么做后，同样需要盖上保鲜膜醒10分钟
13/25. 醒发好之后取一个面剂子，将两端压实
14/25. 团成圆形球
15/25. 按扁
16/25. 放入红豆馅，包紧，按扁
17/25. 菊花酥造型：转圈均匀切八刀，中间留一部分别切断
18/25. 将切开的花瓣儿顺时针拧转90°，展开成花瓣形状
19/25. 花瓣酥造型 放在案板上，中间用大拇指摁成窝状
20/25. 转圈均匀切开6刀至1/3深
21/25. 圆形芝麻酥造型：在表面用刀轻轻地划3刀
22/25. 普通白皮酥：放入红豆馅，包紧，揉成圆形球就可以了
23/25. 刷蛋液 撒芝麻
24/25. 烤箱中间层，190度20分钟，上下管烤
25/25. 烤箱中间层，190度20分钟，上下管烤
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、消暑、散恶血等功效；可与鸡肉、枣、鲫鱼搭配；与羊肚、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白皮酥点心热量208 千卡
- 脂肪0.36 克
- 蛋白质3.6 克
- 碳水化合物19 克
- 钠26.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾160 毫克