| 粉色梦幻菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 8千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 157克 | 粉色梦幻菠萝包热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡，相当于垒球162分钟消耗的热量...240 | |||||
粉色梦幻菠萝包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 材料:
菠萝皮材料:黄油25克，砂糖25克，蛋液25克，低粉80克，红曲粉2克
做法:
①先将软化的黄油打发，
2/19. 加入糖继续打发，打至发白蓬松状态，
3/19. 蛋液分2次加入一同打发，充分搅拌后再加一次，直至完全融合。
4/19. ②加入过筛的低粉和红曲粉，搅拌至无颗粒
③此时状态比较软，需要放入冰箱冷藏备用
5/19. 下面来做面包
面包材料:高粉300克，牛奶180克，糖45克，盐3克，酵母3克，蛋白83克，红典粉3克，橄榄油22克
做法:
①除了油之外，面团材料放入面包桶中，
6/19. 选择面包机和面程序一次，
7/19. ②面团成团后加入油，再选择面包机和面2次，揉至扩展阶段，
8/19. ③面团发酵结束后，排气，分割9份
9/19. ④面团松驰，这时取出菠萝皮，分割，滚圆，
10/19. ⑤在面包垫上撒些许面包粉，用手掌按压菠萝皮
11/19. ⑥将松驰好后的面团搓圆后放在菠萝皮上
12/19. ⑦将面团向内收，同时向上拢，让菠萝皮覆盖一半以上面团。
13/19. ⑧然后让菠萝皮蘸满砂糖，
14/19. 翻过来放置，码在烤盘上
15/19. ⑨全部做好，用刮板压出格子纹路
16/19. ⑩室温下进行第2次发酵
17/19. 发酵完成，放入预热180度烤箱中层，上下火，烤20分钟，出炉移到烤架上。
18/19. 凹凸的脆皮状为平凡的面包增添了口感，酥皮做得香脆甜美，而面包又很松软，
19/19. 再加上里里外外都粉哒哒的造型最受少女们欢迎了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、预防癌症、治喉痛等功效；可与小米、牡蛎 、羊排搭配；与豆奶、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉色梦幻菠萝包热量646 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质56.99 克
- 碳水化合物248.57 克
- 钠5369.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾195 毫克