芦笋鲜虾仁的热量和减肥功效

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芦笋鲜虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
明虾	克	340千卡	85千卡	13.4克	1.8克
芦笋	克	42千卡	14千卡	1.5克	0.17克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
总量	877克	芦笋鲜虾仁热量/卡路里819千卡
热量819千卡，相当于跳台滑雪117分钟消耗的热量...420

芦笋鲜虾仁的做法共3个步骤

食材主料/辅料

明虾（400克）、芦笋（300克）、咸盐（3克）、白酒（一勺）、生抽（适量）、蚝油（适量）

1/3. 鲜虾包去虾头和虾皮保留一段尾部（虾皮从第二节处好包）注：虾头和虾皮不要扔，洗干净控干水份，放油锅里炸焦，炸焦的虾头和虾皮可以直接吃，虾油可以煮面条时放入，非常提味！回到刚才菜谱中，去了虾头和虾皮的虾仁，从虾背部用刀切开，不要切断，把虾线去除，清洗干净，控干水份，放入碗中，加入盐和白酒（我这里用的是二锅头）进行腌制大概30分钟。

2/3. 这时把芦笋老的根部掐掉，洗干净，斜刀切段备用。起锅，锅中放入水，水开后放入芦笋，冒一下捞出放入凉水中，这时把腌好的虾放入热水中焯一下，用水焯过的虾很嫩，没有牙的老人都能吃哈，虾打卷捞出备用。

3/3. 这时准备干净的炒锅，热锅凉油，放入焯好的芦笋，再放入焯好的虾仁进行煸炒，全程大火，马上放入少量盐，少量生抽，少量耗油，少量水淀粉，煸炒出锅。这道菜色泽靓丽，很有食欲，配米饭能吃两碗！好吧，开吃！

食材功效信息

明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、帮助消化、预防动脉硬化等功效；可与鸡蛋、芹菜、豆苗搭配；与木瓜、鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；

芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、改善心血管等功效；可与海参、帝王蟹、青蟹搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、陶冶情操、消除疲劳等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与背部牛肉、牛霖、腌韭菜花相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、提鲜等功效；

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