| 豆乳芝士慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 豆浆 | 克 | 64千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 600克 | 豆乳芝士慕斯蛋糕热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于按摩164分钟消耗的热量...240 | |||||
豆乳芝士慕斯蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
抹茶戚风蛋糕（1个）、奶油奶酪（200克）、豆浆（400克）、细糖粉（60克）、吉利粉（10克）
1/7. 现磨打好的豆浆煮熟，筛入吉利丁粉，过小火边搅，完全混合，关火待用。
2/7. 奶油奶酪软化加细糖粉打至柔顺，
豆浆液过筛倒入奶酪混合成豆乳慕斯液
（细糖粉也可以加在步骤1豆浆里，
使之完全融化混合，也可像我一样加在奶酪里。）
3/7. 烤好的抹茶戚风蛋糕见图右侧盒，
待切成形，准备用6寸图圆形模。
左上角是步骤2的慕斯液，
没拍完整大图露个相，自行脑补大图，
4/7. 圆形模盒铺上一层油纸，码放蛋糕片，
倒入慕斯液，冷藏4小时以上，
脱模切块即食。
5/7. 清清爽爽的，
有木有一种阳春白雪的视觉。
6/7. 完成图，即可享食。
Tips1：若有大的可切片蛋糕片，
可放做2层，先做一层铺底，
倒上慕斯液再放上一片作第二层，
再将慕斯液倒入没过蛋糕片即可。
7/7. Tips2:这次烤的抹茶戚风蛋糕，
只够用作一层铺底，
切出圆形模后再横切两片，
在中间涂抹慕斯液合并作铺底的。
剩下还有一些豆乳芝士慕斯液，
用蛋糕切下的边角装入慕斯杯，
做了两小杯慕斯杯，如图。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、祛寒暖胃、调和阴阳等功效；可与核桃、胡萝卜、莲子搭配；与山竹、鹌鹑蛋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆乳芝士慕斯蛋糕热量654 千卡
- 脂肪29.3 克
- 蛋白质8.9 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠508 毫克
- 钙81 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾160 毫克