| 猪肉酸菜馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1015克 | 猪肉酸菜馅饺子热量/卡路里2872千卡 | |||
 热量2872千卡，相当于收碗1149分钟消耗的热量...150 | |||||
猪肉酸菜馅饺子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（250克）、酸菜（250克）、面粉（500克）、十三香 蚝油 葱花 姜 生抽 精盐 味素 油（适量）、老抽（3滴）
1/16. 将面放入面盆里，加入适量的凉水，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖上面盆备用。揉面的过程要做到“三光”，即面光、盆光、手光。
2/16. 将猪肉用刀剁成肉馅。
3/16. 在猪肉馅中加入少量凉水，用筷子按照一个方向搅拌上劲儿。
4/16. 葱姜切成碎末状。
5/16. 将切好的葱姜放入肉馅中，再加入适量的十三香、生抽、老抽、精盐、味素、油，用筷子向同一个方向搅劲儿拌匀。
6/16. 搅拌好的猪肉馅备用。
7/16. 在猪肉馅中放入切好的酸菜。
8/16. 将猪肉与酸菜搅拌均匀即成猪肉酸菜馅料，放在一边备用。
9/16. 取出揉好的面团，分成均匀的面剂子，按扁后擀成饺子皮。
10/16. 擀好饺子皮后可以包饺子喽！
11/16. 包好的饺子，卖相还不错吧，呵呵
12/16. 用电磁炉将水烧开。
13/16. 水开后下入饺子。
14/16. 盖上锅盖煮一会儿。
15/16. 出锅喽，上桌！
16/16. 这样数量的饺子，儿子吃了两盘。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补虚、止消渴等功效；可与南瓜、菠萝、黑木耳搭配；与甲鱼、龟、首乌相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、促进消化、提高免疫力等功效；可与板鸭、腊鸭头、腊鸭翼搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 猪肉酸菜馅饺子热量2872 千卡
- 脂肪11.63 克
- 蛋白质34.9 克
- 碳水化合物89.8 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克