| 芝麻酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 125克 | 芝麻酥饼热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于堆肥117分钟消耗的热量...300 | |||||
芝麻酥饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、转化糖浆（80克）、玉米油（25克）、枧水（2克）、白芸豆（250克）、细砂糖（150克）、玉米油（60克）、白芝麻（10克）、黑芝麻（10克）
1/13. 馅料制作：白云豆浸泡，有皱褶即可去皮；PS：浸泡过白芸豆用手很容去皮。
2/13. 芸豆煮熟，用料理机打碎；
3/13. 打碎的芸豆倒入锅中，加入白砂糖翻炒；
4/13. 小火，分三次加入玉米油，每次加油要翻炒油全部吸收，炒至变稠且变硬状态即可关火；
5/13. 饼皮制作：转化糖浆、玉米油、枧水，拌均；
6/13. 中筋粉过筛，加入糖浆中拌均；
7/13. 揉成光滑的面团，刚开始很黏；用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时；
8/13. 把馅和皮分成等分的小团；
9/13. 用皮包裹馅，揉紧口；
10/13. 包好的饼胚做成圆形；
11/13. 均匀的沾上白芝麻/黑芝麻；PS：如果沾不上可以加适量是水。
12/13. 烤盘垫上硅油纸，把做好的饼胚放入烤盘；
13/13. 中层，170度，上下火，25分钟。PS：每个烤箱不同，时间和温度略有差异。
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
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营养信息
- 芝麻酥饼热量585 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物63 克
- 钠13.4 毫克
- 钙1 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾2 毫克