| 罗马盾牌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋清 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁片 | 克 | 477千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 363克 | 罗马盾牌热量/卡路里1716千卡 | |||
 热量1716千卡，相当于登山机256分钟消耗的热量...402 | |||||
罗马盾牌的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（70克）、蛋清（60克）、低筋面粉（150克）、杏仁片（83克）、糖粉（80克）、盐（1撮）、麦芽糖（45克）、黄油（45克）
1/10. 饼干：
将黄油70克，糖倒入料理盆中，中低速打发至乳白色。
2/10. 将蛋清分3次加入，每次倒入时，待打发至完全吸收后，再继续加入。
3/10. 加入盐，面粉中低速打至无粉状。
4/10. 装入装有裱花嘴的裱花袋中，裱成椭圆形的圆圈，约35片左右。
5/10. 杏仁内馅：
把麦芽糖，黄油45克放入奶锅内加热烧开。
6/10. 把杏仁片加入拌匀。
7/10. 让麦芽糖充分包裹住杏仁片。
8/10. 将杏仁片填入罗马盾牌中。
9/10. 放入180度预热好的烤箱烤15~20分钟，表面上色即可。
10/10. 完成。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、润肺利咽、烫伤等功效；可与牡蛎 、羊排、苋菜搭配；与雪莲果、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 罗马盾牌热量1716 千卡
- 脂肪157.62 克
- 蛋白质45.32 克
- 碳水化合物104.47 克
- 钠172.8 毫克
- 钙355 毫克
- 铁6.52 毫克
- 钾898 毫克