| 肉末芙蓉蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 肉末芙蓉蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于铅球25分钟消耗的热量...240 | |||||
肉末芙蓉蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3--4只）、肉馅儿（适量）、泡发干香菇（适量）、泡发木耳（适量）、彩椒（适量）、郫县红油豆瓣酱（1勺）、葱姜蒜末（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡粉（适量）
1/10. 原料准备好，
2/10. 甜椒切丁，香菇，木耳切丁，葱姜蒜切末，
3/10. 鸡蛋3--4只打入碗中，加入适量的清水打匀。
4/10. 过滤到容器中。
5/10. 容器加盖后上锅蒸熟，
6/10. 大火烧开后中火慢蒸8--10分钟左右，
7/10. 锅中加油，油温后倒入葱姜蒜末炒香，倒入肉馅炒散，
8/10. 依次加入香菇，木耳翻炒1分钟，
9/10. 加1勺郫县豆瓣酱或只用红油，加小半碗儿清水，调入少许盐，鸡粉，少许白糖尝好味道后煮至汤浓入味时加入彩椒小火炒1分钟即可。 郫县豆瓣很咸，酌情加盐。
10/10. 炒好的红油肉末倒入蒸好的蛋羹上即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、保护肝脏等功效；可与辣椒、苋菜、玉米搭配；与鹅蛋、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末芙蓉蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克