| 拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 414克 | 拌茄子热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于拳击20分钟消耗的热量...720 | |||||
拌茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（半根到一根）、蒜，大葱，朝天椒（1适量）、香油（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）
1/3. 茄子切段入蒸锅，蒸软
2/3. 拌料：大葱切末，大蒜切末，朝天椒切小段放入碗中，倒入适量的生抽，倒一点点香油，一点点蚝油，搅拌均匀备用
3/3. 茄子蒸软后出锅，撕成一条一条，把料全部倒入拌均匀，放入冰箱冰镇半小时食用，口感佳！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、清热解暑等功效；可与明虾 、黄豆、五花肉搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、通便、预防高血压等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、抗癌等功效；
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营养信息
- 拌茄子热量245 千卡
- 脂肪113.59 克
- 蛋白质12.51 克
- 碳水化合物10.03 克
- 钠834.5 毫克
- 钙207 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾250 毫克