| 海鲜大伽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 2032克 | 海鲜大伽热量/卡路里1809千卡 | |||

1/18. 葱姜蒜,我用的是大葱切成圈,蒜切泥,姜切片

2/18. 河虾洗净备用

3/18. 基围虾,蟹洗净备用

4/18. 混在一起也行

5/18. 加料酒,生抽各2勺,葱姜,腌制半小时

6/18. 烤盘包锡纸,防粘干净

7/18. 娃娃菜过水,摆盘

8/18. 烤盘比较小,我弄了2盘

9/18. 蛤蜊放几滴麻油浸泡半小时,可以让蛤蜊把肚子里的沙子吐出来

10/18. 蛤蜊过水,出水

11/18. 粉丝用冷水泡一下

12/18. 娃娃菜最下层,中间粉丝,上面基围虾河虾

13/18. 摆盘

14/18. 螃蟹螃蟹

15/18. 当上蛤蜊,葱姜蒜

16/18. 上烤箱200度,半小时左右,看量

17/18. 闻到味道,虾变红就熟了

18/18. 完成,喜欢美食的欢迎加入2014中式面点师-嘉定区,QQ 群号码:410215969
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补骨添髓、滋肝阴、通经络等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与香菇、柚子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、催乳、增强免疫力等功效;可与韭菜、鸡蛋、豆腐搭配;与鸡肉、黄豆、南瓜相克,同食可能会引起不适;
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、通乳、抗早衰等功效;可与韭菜花、西兰花、枸杞搭配;与水芹菜、橙子、山药相克,同食可能会引起不适;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有滋阴明目、软坚、滋阴生津等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与橙、鲈鱼、无花果相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促消化、增强抵抗力、帮助消化等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;