| 肥而不腻的米饭杀手-青豆玉米焖红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 玉米粒 | 克 | 20千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 384克 | 肥而不腻的米饭杀手-青豆玉米焖红烧肉热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡，相当于减肥操124分钟消耗的热量...360 | |||||
肥而不腻的米饭杀手-青豆玉米焖红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
青豆（30克）、玉米粒（10克）、红葱头（1-2粒）、姜片（2-3片）、冰糖（适量）、料酒（2勺）、生抽（4勺）、老抽（1勺）
1/9. 超市买回来的红烧肉、青豆和玉米粒洗净待用
2/9. 锅里放两片姜片，烧开水，倒入五花肉焯一下，捞起，用冷水冲洗浮沫，同时也可以瞬间冷却五花肉，令肉质爽口一点
3/9. 锅里不添加油（因为不想太肥腻），细火，挑两块肥肉相对多一点的煎出油
4/9. 出油后放红葱头，爆香
5/9. 中火，放入其余的五花肉，爆香
6/9. 待五花肉都两边都煎到图中的程度，出香味就可以放辅料了
7/9. 辅料的顺序是：料酒、生抽（我用的是李锦记蒸鱼鼓油）、老抽、适量冰糖（根据个人口味），辅料放的过程中适当翻炒一下再放下一种，均匀入味。
最后添水至刚刚没过五花肉，盖上盖子，小火焖煮5-8分钟
8/9. 放上青豆、玉米粒，盖上盖子，焖煮15-20分钟
9/9. 最后青豆完全煮软了，就可以开动啦
食材功效信息
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防治冠心病、明目、降血脂等功效；可与橙子、菜花、鸽肉搭配；与红薯、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、抗癌、抗菌等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、杀菌、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、润肺等功效；可与黑芝麻、莼菜、草莓搭配；
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营养信息
- 肥而不腻的米饭杀手-青豆玉米焖红烧肉热量747 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物251.1 克
- 钠301.7 毫克
- 钙132 毫克
- 铁7 毫克
- 钾837 毫克