| 紅豆砵仔糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 60克 | 紅豆砵仔糕热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡，相当于空中蹬腿运动73分钟消耗的热量...180 | |||||
紅豆砵仔糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蜜紅豆（3湯匙）、玉米澱粉（12克）、粘米粉（60克）、馬蹄粉（3克）、水1（85毫升）、片糖或黃糖（60克）、水2（125毫升）
1/7. 玉米澱粉、粘米粉、馬蹄粉混合
2/7. 加入85ml左右的水拌勻至沒有粉粒狀（每種糯米粉吸水性都不一樣 水不要一次過加入 拌好的粉漿大概如圖中的程度即可）
3/7. 將砵仔碗內抹點植物油 燒開水連同砵仔碗放入鍋中預先蒸熱
4/7. 另外125ml水和片糖煮至糖溶解 趁糖水熱時馬上撞入粉漿中（一邊撞入一邊不停的攪拌 兩個動作要同時進行）混合均勻
5/7. 馬上倒入已蒸熱的砵仔碗內
6/7. 中大火蒸2分鐘至中間凹陷 將中間凹陷部分填入蜜紅豆 再繼續蒸10-12分鐘至熟（小砵仔糕約10分鐘 大的要15-20分鐘）
7/7. 放涼後用竹籤四周划一圈便可取出來
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、补中益气、聪耳明目等功效；
