| 韭菜蘑菇炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 488克 | 韭菜蘑菇炒肉丝热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于听音乐251分钟消耗的热量...60 | |||||
韭菜蘑菇炒肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
前腿肉（100克）、蘑菇（半斤）、姜、蒜、干辣椒（适量）、韭菜（六两）、淀粉（适量）、生抽（适量）
1/11. 瘦肉切丝，加入盐、生抽、淀粉腌一会儿
2/11. 生姜大蒜切片
3/11. 干辣椒切小段（另外用小碗加入生抽、淀粉、老抽两滴做个调味料）
4/11. 韭菜洗干净切3厘米左右的段
5/11. 蘑菇切跟韭菜差不多长短的段（我用的是海味菇，还可以用其它的菇）
6/11. 肉丝下过炒至六成熟，出锅
7/11. 蘑菇下过炒（因为蘑菇难熟所以盖上盖子闷3-5分钟）出锅
8/11. 锅下油烧热加入生姜大蒜干辣椒煸出香味
9/11. 加入韭菜翻炒均匀
10/11. 加入肉丝和蘑菇及调好的料翻炒均匀出锅就行了
11/11. 成品图
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、促进消化、镇痛等功效；可与火腿、豆腐、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、润肠通便、肾虚阳痿等功效；可与鲫鱼、豆腐、鹌鹑蛋搭配；与蒜薹、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、益气生津、润肠通便等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 韭菜蘑菇炒肉丝热量251 千卡
- 脂肪1.95 克
- 蛋白质10.369999 克
- 碳水化合物95.94 克
- 钠329 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾491 毫克