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霉豆腐

霉豆腐的热量和减肥功效

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霉豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
花椒粉52千卡258千卡6.7克8.9克
香油266千卡886千卡0克100克
五香粉59千卡296千卡10.4克2.12克
白酒398千卡295千卡0克0克
食盐0千卡1千卡0克0克
总量517霉豆腐热量/卡路里1015千卡
烤面包 热量1015千卡,相当于烤面包254分钟消耗的热量...240

霉豆腐的做法共9个步骤

食材主料/辅料

豆腐(1斤)、花椒粉(20克)、白酒(适量1两)、食盐(适量)、五香粉(20克)、香油(30克)、辣椒粉(30克)
霉豆腐的做法图解1

1/9. 豆腐切块放蒸锅发酵一周

霉豆腐的做法图解2

2/9. 准备调料

霉豆腐的做法图解3

3/9. 将辣椒面、盐、五香粉、花椒面按照2:1:1:1搅匀

霉豆腐的做法图解4

4/9. 白酒一两

霉豆腐的做法图解5

5/9. 发酵好豆腐蘸一下白酒

霉豆腐的做法图解6

6/9. 裹料

霉豆腐的做法图解7

7/9. 均匀摆盒,淋上香油

霉豆腐的做法图解8

8/9. 色泽诱人

霉豆腐的做法图解9

9/9. 盖盖放入冰箱,十天后可以开吃

食材功效信息

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、清肺健肤、下气消痰等功效;可与姜、蛤蜊、鳙鱼搭配;与木耳菜、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、促进唾液分泌等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;

白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有陶冶情操、消除疲劳、舒筋活血等功效;可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配;与肩部牛肉、牛头、牛五花肉相克,同食可能会引起不适;

食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、预防蛀牙、清污解毒等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;

五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;

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营养信息

  • 霉豆腐热量1015 千卡
  • 脂肪114.72 克
  • 蛋白质25.2 克
  • 碳水化合物139.51 克
  • 38818.7 毫克
  • 1101 毫克
  • 27.14 毫克
  • 410 毫克

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