| 魔芋烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 829克 | 魔芋烧鸭热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于露营311分钟消耗的热量...150 | |||||
魔芋烧鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、魔芋（适量）、郫县豆瓣（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、红糖（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、白胡椒（适量）
1/5. 鸭肉和魔芋分别焯水，加点料酒去腥注：魔芋焯水后捞起来一直泡冷水里，紧一下更Q，还去味
2/5. 鸭肉空水后中温油炸，至明显缩水
3/5. 捞起鸭肉，留少许油，放入郫县豆瓣、辣椒、花椒、八角、生姜、蒜爆香，
4/5. 放入鸭肉，炒一会后加入料酒、生抽、盐、鸡精、少许红糖、白胡椒。
5/5. 加入水，闷一会后倒入魔芋，小火慢烧30分钟。起锅，香嘞，啧啧啧
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、清热健脾、益气补虚等功效；可与豆豉、栗子、山药搭配；与李子、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有整肠、排毒、提高免疫力等功效；可与猪肉、鸡肉、菠菜搭配；
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营养信息
- 魔芋烧鸭热量778 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠82.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾144 毫克