| 辣炒四丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋干 | 克 | 891千卡 | 594千卡 | 47.35克 | 40.95克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 豆豉辣酱 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 3.6克 | 2.4克 |
| 总量 | 371克 | 辣炒四丁热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于滑冰138分钟消耗的热量...420 | |||||
辣炒四丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋干（150克）、杏鲍菇（200克）、豆豉辣酱（1大勺）、胡萝卜葱1段蒜2瓣（半根）、熟豌豆（60克）、盐（1克）、料酒（1小勺）、葱（1段）、大蒜（2瓣）、热炒鲜露（1小勺）
1/13. 准备材料，豌豆煮熟
2/13. 杏鲍菇洗净切大丁
3/13. 胡萝卜去皮切块大丁
4/13.
沈师傅鸡蛋干切1cm左右的块
5/13. 葱、蒜切末
6/13.
锅内加少量油倒入杏鲍菇丁和胡萝卜丁
7/13.
煸至杏鲍菇打蔫是盛出备用
8/13. 炒锅另加适量油倒入鸡蛋干炒至表面微微变黄
9/13. 把鸡蛋干拨到一边，下入葱、蒜碎、豆豉辣酱炒出香味
10/13. 倒入杏鲍菇丁，烹入料酒炒匀
11/13.
加糖、盐、加入家乐热炒鲜露炒匀
12/13.
最后加入豌豆搅匀即可出锅
13/13. 搭配米饭，多吃一碗
食材功效信息
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉辣酱的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 辣炒四丁热量965 千卡
- 脂肪43.45 克
- 蛋白质52.25 克
- 碳水化合物26.15 克
- 钠1791 毫克
- 钙438 毫克
- 铁12.09 毫克
- 钾727 毫克