| 上汤豌豆苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆苗 | 克 | 24千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 389克 | 上汤豌豆苗热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于变式平板支撑43分钟消耗的热量...420 | |||||
上汤豌豆苗的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豌豆苗（120克）、虾仁（12个）、皮蛋（1个）、色拉油（适量）、料酒（半勺）、高汤（1碗）、盐（少许）、姜汁（半勺）、大蒜（3个）、香油（几滴）、黑胡椒粉（少许）
1/13. 皮蛋切小块
2/13. 豌豆苗洗净
3/13. 准备好的高汤，骨头汤、鸡汤都可以
4/13. 虾仁用料酒、姜汁、盐和黑胡椒碎腌制一会
5/13. 起油锅先把虾仁炒至变色盛出
6/13. 起油锅爆香蒜瓣
7/13. 放入皮蛋煎一会
8/13. 加入一碗高汤
9/13. 加点盐调味
10/13. 煮开后加入炒过的虾仁
11/13. 加入豌豆苗
12/13. 淋上香油即可出锅
13/13. 成品图
食材功效信息
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、清肝明目、促消化等功效；可与猪肉搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、防心肌梗死、补肾壮阳等功效；可与海马、葡萄、大白菜搭配；与木瓜、山药、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、增进食欲、养阴止血等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤豌豆苗热量298 千卡
- 脂肪10.97 克
- 蛋白质14.89 克
- 碳水化合物13.41 克
- 钠29 毫克
- 钙116 毫克
- 铁1.29 毫克
- 钾170 毫克