| 卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 707克 | 卤鸡爪热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡，相当于誊写656分钟消耗的热量...138 | |||||
卤鸡爪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（15）、卤味料（适量）、老姜（2片）、干辣椒（2个）、料酒（一小勺）、新鲜大蒜叶（一根）、大蒜子（3颗）
1/6. 鸡爪焯水，剪指甲洗净。
2/6. 准备大蒜子，新鲜辣椒，干辣椒，老姜，新鲜大蒜叶可放，可不放。
3/6. 准备冰糖，卤料。卤料超市有现成包装好的，选其中最常用的就行。茴香，桂皮，八角，香叶等。
4/6. 锅烧热加油，炒冰糖，融化后加鸡爪爆炒，
5/6. 然后加水，加酱油2大勺，加一小勺料酒。放入全部配料和卤料。加适量盐，水开后关火放一点点味精。
6/6. 煮开后浸泡几个小时，拿出来晾干。之后稍微过下热水，放一夜再吃。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进血行、驱散寒邪、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、挡辐射、帮助消化等功效；可与圆白菜、白菜、糙米搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 卤鸡爪热量1508 千卡
- 脂肪28.999999 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物79.1 克
- 钠457.9 毫克
- 钙89 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1193 毫克