| 春意盎然迎春豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 179千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 莴笋 | 克 | 3千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 9千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 259克 | 春意盎然迎春豆腐热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡，相当于泡澡96分钟消耗的热量...120 | |||||
春意盎然迎春豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（213克）、莴笋（21克）、胡萝卜（25克）、欣和特级原汁酱油（7克）、花生油（14克）、芫茜（7克）、香葱（10克）、大蒜（7克）、白开水（100克）
1/12. 食材准备：莴笋清洗干净，截取顶端上面一节，削去叶子和皮。
2/12. 嫩莴笋切薄片，改刀切细丝状。
3/12. 放碗里，加入凉开水50克，放冷藏备用。
4/12. 胡萝卜清洗，削去外皮，切取一节。
5/12. 胡萝卜先切薄片，改刀切细丝状，放碗里，加入凉开水50克，同样放冷藏备用。
6/12. 香葱、芫茜清洗，摘去头。
7/12. 芫茜、香葱切成小段，大蒜压成蒜泥混合，芫茜叶子留出一点点装饰用。
8/12. 花生油、欣和特级原汁酱油倒入不粘锅内，中小火加热至稍微冒泡，熄火，趁热倒入蒜蓉芫茜混合物里，稍微搅拌下。
9/12. 嫩豆腐小心切成薄片，摆碟里。
10/12. 浇上蒜蓉芫茜酱汁，摆上芫茜叶子、沥干水分的莴笋丝、胡萝卜丝。
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、清洁肠胃、生津止渴等功效；可与鳗鱼、蘑菇、三文鱼搭配；与小葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、尿血、开通疏利等功效；可与香菇、蒜苗、胡萝卜搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效；可与香菜、黄豆、比目鱼搭配；与山楂、柚子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春意盎然迎春豆腐热量191 千卡
- 脂肪6.1 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠38.7 毫克
- 钙136 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾366 毫克