| 蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 224克 | 蛋卷热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于跳台滑雪106分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 一碗浅些面粉，兑水只稠状，不宜太希或太稠，大概是舀起来能挂住就OK了。 待拌匀后静置10分钟
2/14. 热锅，最小火，舀两勺搅拌好的面粉入锅，快速平铺，煎至凝固状，翻面再煎1-2分钟出锅装盘备用。（翻面可用木铲子或者调羹和筷子等辅助以免破掉）
3/14. 中间打蛋环节，T麻麻忘记PO照了，但是很简单的，打两蛋入碗，加葱末一点盐调味，打散至起泡备用；热锅，小火，抹油，把鸡蛋液入锅平铺待半凝固状态时，把做好的面饼铺在上面，摆上切好的香肠 PS：香肠宜薄，这样才能容易卷起来。
4/14. 摆好香肠以后，用筷子和调羹慢慢将起卷起，装盘，稍凉后就能切块了。
5/14. 成功啦~ 味道亦是很棒呢^_^
6/14. 嗯~剩下的面粉，T麻麻打算做另外一种款式的蛋卷。 把切好的葱末，虾米放入面粉里搅拌好。
7/14. 热锅，抹油，依然是小火。舀两勺面粉入锅平铺
8/14. 待差不多凝固的时候，打入蛋加点盐
9/14. 把蛋弄散铺在面饼上面
10/14. 待蛋7分熟时，摆上香肠，准备卷起
11/14. 借由筷子与调羹慢慢卷起
12/14. 卷好以后，不要着急出锅，卷好的两面再煎会儿，待呈金黄色在盛出。这样的蛋卷吃起来会有点脆感，很是美味。
13/14. 另一种蛋卷出炉啦^_^
14/14. 这个是T麻麻用的虾米，补钙很好，适合小朋友^_^ 亲们也快快动手吧~ 小朋友们会很爱吃的
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、延缓衰老等功效；可与明虾、小米、苋菜搭配；与茶叶、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、增加骨密度、保护心血管等功效；可与黄瓜、豆腐、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋卷热量744 千卡
- 脂肪52.81 克
- 蛋白质80.36 克
- 碳水化合物11.92 克
- 钠7343.1 毫克
- 钙625 毫克
- 铁18.55 毫克
- 钾1141 毫克