| 浇汁脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 浇汁脆皮豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于露营96分钟消耗的热量...150 | |||||
浇汁脆皮豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、折耳根（10克）、豆豉（20克）、红辣椒（3个）、老姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）
1/7. 提前将原料准备好，豆腐切成0.5厘米厚的片
2/7. 将葱切成花，大蒜、老姜、折耳根、红辣椒切成粒待用
3/7. 锅内烧热倒入适量油，用中火炸豆腐块
4/7. 将豆腐炸至两面金黄捞出沥干油，装入盘内待用
5/7. 锅内留少许底油，放入姜米、蒜米、炒香，加入红辣椒、豆豉、折耳根微微翻炒，倒入适量清水，加生抽、白糖烧至入味
6/7. 待锅内汤汁儿煮沸，倒入适量湿淀粉勾芡，淋上香油
7/7. 将做好的酱汁浇在炸好的豆腐块上，撒上葱花，用焯好的西兰花作为装饰物端上桌即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降血压、利小便等功效；可与鲢鱼、白萝卜、上海青搭配；与葱、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浇汁脆皮豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克