| 家常毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 778克 | 家常毛血旺热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡，相当于玩电脑615分钟消耗的热量...90 | |||||
家常毛血旺的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭血（两块）、葱（适量）、花椒（一小把）、豆瓣酱和姜蒜一起炒香和干辣椒（适量）、肉 切片拌盐地瓜粉 最好拌干一些（一斤）、香菜5毛钱（适量）、火腿肠（一根）、黄豆芽（两块钱）、豆腐泡（适量）、盐味精鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 先把豆瓣酱和姜蒜一起炒香和干辣椒放点花椒，加盐味精鸡精。适量，自己用筷子尝一尝也行。然后加水等水开，放豆芽豆腐泡一起烫熟，加火腿肠，捞起来，再煮肉片煮一分钟，打捞起来，外放鸭血。煮好后装盆。
2/3. 把切好的葱姜蒜撒上面，干辣椒用剪刀剪断，再放一把花椒。放点细辣椒炸好的油辣椒。放两勺，(小勺子)锅烧热油，最好到冒烟的程度。再用勺子往上面浇油。不用太多油。放香菜，
3/3. 很好吃 要吃很辣就多放辣椒。自己决定。昨天上班回来没有来的及拍过程。
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、病后调养、补血等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、杀虫解毒、增加食欲等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、生津液、止消渴等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、抗癌、清热利湿等功效；可与猪肚、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有补脾益胃、降低胆固醇、抗血管等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常毛血旺热量923 千卡
- 脂肪37.89 克
- 蛋白质56.1 克
- 碳水化合物96.49 克
- 钠1036.9 毫克
- 钙881 毫克
- 铁59.74 毫克
- 钾1237 毫克