| 美式巧克力軟曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 9克 | 美式巧克力軟曲奇热量/卡路里24千卡 | |||
 热量24千卡，相当于瑜珈7分钟消耗的热量...210 | |||||
美式巧克力軟曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
70％黑巧克力1（115克）、70％黑巧克力2（80克）、無鹽黃油（15克）、香草豆莢（1/4根）、雞蛋（1个）、紅砂糖（60克）、低筋麵粉（15克）、可可粉（5克）、泡打粉（1/4茶匙）、鹽（1克）、堅果仁（略切碎）（30克）、蔓越莓乾（15克）
1/9. 將115g黑巧克力切碎 另80g黑巧克力切塊備用
2/9. 將115g的黑巧克力加入無鹽黃油
3/9. 香草豆莢切開用刀背刮出香草籽 將香草籽放入巧克力和黃油中
4/9. 隔熱水加熱至溶化 稍放涼備用（溫熱）
5/9. 雞蛋加紅砂糖打發至糖大致溶解（紅糖容易受潮結塊 可以用勺子按壓散開）
6/9. 篩入低筋麵粉、可可粉、泡打粉 加入鹽混合均勻
7/9. 加入溶化的巧克力液 拌勻
8/9. 加入另外切塊的黑巧克力、堅果仁、蔓越莓乾拌勻 送入冰箱冷藏4小時左右
9/9. 烤箱預熱180度 烤盤墊油紙 用勺子挖1大勺巧克力糊稍壓平整理成直徑約5厘米的圓形 每塊相距約3厘米 送入烤箱烤約13分鐘取出
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 美式巧克力軟曲奇热量24 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物90.2 克
- 钠23 毫克
- 钙74 毫克
- 铁1 毫克
- 钾360 毫克