自制手撕牛肉干-其实并没有那么难的热量和减肥功效

1/11. 牛肉清洗干净浸泡在水中1小时，去掉血水，洗干净后，顺着牛肉的纹理切成手指粗细的条。

2/11. 都差不多大小，烤起来较均匀

3/11. 调料合影，葱白切寸段、姜切片，蒜去皮拍碎，红辣椒和小米椒切圈。

4/11. 另用一大碗，把所有调料按份量倒在里面，搅拌均匀。

5/11. 把牛肉放在一个大的容器里，所有的辅料和调料倒入以后，用手抓捏20下左右，充分拌匀

6/11. 盖上盖子放入冰箱6小时以上，使入味。

7/11. 烤盘上铺锡纸，刷一层薄油

8/11. 腌好的牛肉条用厨房纸擦干净腌料放在锡纸上，表面再刷一层油，用一张锡纸盖在上面，（不盖非常容易烤糊）

9/11. 烤箱预热180度，然后放入烤盘，上面盖锡纸，上下火烤30分钟。

10/11. 30分钟后取出烤盘，把牛肉翻个面，再刷一层薄油，再盖上锡纸，再入烤箱烤30分钟，你就等着叮一声，就可以吃喷香的牛肉干了。自已做的牛肉干，干净，卫生，不加防腐剂，放在冰箱里，一、两个星期没问题。