| 原味蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 297克 | 原味蛋糕卷热量/卡路里1008千卡 | |||

1/7. 把材料分开准备好

2/7. 蛋白打发,分次放入40g白砂糖,打发到成勾,干性

3/7. 蛋黄少了一个。五个蛋黄?20g糖,打均匀

4/7. 依次加入油,纯牛奶,面粉。加一样东西,打发几下,打发到无颗粒

5/7. 烤箱可以开始预热,175上下火。把蛋白分三次加入蛋黄中,搅拌的时候要注意不要用力过猛,不要转圈搅拌会消泡,要上下

6/7. 烤盘里放一张油纸,搅拌好后倒入烤盘,摊开均匀。忘拍图了

7/7. 具体烤箱时间和温度,看自己的烤箱而定。烤箱175,上下火,25分钟。好了以后给它翻个身,趁热卷起来,或者放入奶油后再卷。最后切块即可
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、治喉痛、防细菌感染等功效;可与菠菜、北极虾、西红柿搭配;与茶叶、兔肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、润肺生津、解盐卤毒等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、养颜、抗衰老等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、清热解毒等功效;可与紫菜、肥牛、桂圆搭配;与豆奶、桔子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;