| 椒麻鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 椒麻鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于刮掉油漆408分钟消耗的热量...180 | |||||
椒麻鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只）、大葱（1根）、香叶（3片）、生抽（适量）、花椒粉（少许）、青椒（一小把）、辣椒（一小把）、盐（少许）、花椒粒/麻椒粒/白芷/香果/红枣/八角/桂皮（少许）
1/5. 将盐、花椒粉均匀涂抹于鸡的全身，腌制30分钟。
2/5. 锅内倒入大半锅水，放入花椒粒、麻椒粒、辣椒、白芷、草果、红枣、香叶、八角、桂皮、葱、姜熬煮出香味。
3/5. 将鸡肉煮熟，筷子轻轻搓破鸡身就可以了。煮鸡肉期间将青椒泡软沥干，大葱切小段备好。
4/5. 鸡肉煮熟捞出放置一旁冷却，放凉后鸡肉切块，用手撕出鸡丝。
5/5. 将鸡汤撇油趁热倒入备好的大葱线椒盆里。凉拌调味，调味的时候先将鸡丝倒入盆中，加入洋葱丝、红椒丝、姜丝、花椒油，以及少许白糖、生抽、醋、麻油，再加一点鸡汤，一起拌匀。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、强壮身体、增强体力等功效；可与冬虫夏草、板栗、首乌搭配；与基围虾、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒麻鸡热量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克