| 芋头糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1560克 | 芋头糕热量/卡路里2052千卡 | |||
 热量2052千卡，相当于芭蕾舞428分钟消耗的热量...288 | |||||
芋头糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
荔浦芋头（去皮后）（800克）、粘米粉（500克）、水（1000克）、广式腊肠（4根）、干虾米（50克）、干瑶柱（50克）、五香粉（10克）、食盐（少量）、淀粉（50克）
1/15. 将芋头切粒，喜欢口感丰富点的可以切大粒d！
2/15. 腊肠切粒，虾米和瑶柱洗干净后泡冷水约1小时，用手捏碎！
3/15. 开粉浆！用500g粘米粉，50g淀粉混合，加1000ml清水，搅拌成粉浆！
4/15. 把泡过虾米和干瑶柱的水挤出来，等下备用！这个水是重点呀，千万不要倒掉！
5/15. 锅里放花生油，依次加入腊肠、虾米、瑶柱，炒2分钟，根据个人口味加入少量盐（因为虾米和腊肠本来有点咸味，盐建议不要下太多噢！）
6/15. 可以放主角:荔浦芋头啦！
7/15. 加入芋头后，炒几分钟，见到芋头的边角像图中?着的那样，就可以把火收小。
8/15. 往芋头粒里倒入粉浆、五香粉！
9/15. 不要大火，小火就好，要不停翻炒，搅拌均匀噢！（此时记得加上那碗泡过虾米、瑶柱的水噢！）
10/15. 糕盘涂抹花生油！我用的是24cm的糕盘，糕的分量刚刚好！
11/15. 炒到像照片那样浓稠就可以装盘了！
12/15. 把糕抹平，准备蒸！
13/15. 水开后，才把糕放进去！
14/15. 计时，蒸40分钟！
15/15. 搞定！放凉后可以切开放冰箱，吃的时候用油煎或者直接蒸来吃都可以！
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止烦、通血脉等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 芋头糕热量2052 千卡
- 脂肪4.22 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物238.61 克
- 钠7 毫克
- 钙272 毫克
- 铁14.51 毫克
- 钾221 毫克