| 糯米烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糯米 | 克 | 1110千卡 | 370千卡 | 6.81克 | 0.55克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 黑米 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 861克 | 糯米烧卖热量/卡路里2819千卡 | |||
 热量2819千卡，相当于做饭1128分钟消耗的热量...150 | |||||
糯米烧卖的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、白糯米（300克）、黑米（100克）、火腿（100克）、干香菇（6个）、玉米油（1汤匙）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、开水（150毫升）
1/12. 提前10小时将白糯米和黑米浸泡，笼屉上铺干净纱布或蒸笼布，将泡好的米放入。
2/12. 蒸锅里加够水，隔水蒸40分钟。
3/12. 将开水缓慢倒入面粉，一边倒一边用筷子搅拌，直至成絮状。
4/12. 冷却到不烫手，将其揉成光滑的面团，静置15分钟。
5/12. 香菇提前2小时泡发，切末。
6/12. 火腿切小丁。
7/12. 锅中油热后，加火腿和香菇爆香。
8/12. 将蒸熟的糯米粉倒入，加盐、白糖和生抽调味。
9/12. 将醒好的面擀成直径10公分左右的皮。
10/12. 将糯米饭放入面皮。用筷子压实一下，靠近收口处捏紧，口不要完全封住。
11/12. 将包好的烧卖放入笼屉，隔水蒸15分钟。
12/12. 如果一次吃不完，可以用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻储存。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糯米的热量370千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗衰老、健脾暖肝、养肝明目等功效；可与燕麦、生姜、红豆搭配；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与南瓜、萝卜、大蒜搭配；与鹌鹑、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、防癌、降血压等功效；可与猪肉、豇豆、毛豆搭配；与野鸡、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米烧卖热量2819 千卡
- 脂肪10.34 克
- 蛋白质50.09 克
- 碳水化合物300.25 克
- 钠979.1 毫克
- 钙44 毫克
- 铁6.22 毫克
- 钾2135 毫克