| 红糖枣泥蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 红糖枣泥蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于开车33分钟消耗的热量...180 | |||||
红糖枣泥蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（五个）、面粉（85克）、红糖（60克）、植物油（40克）、红枣（100克）、红枣水（30克）
1/12. 蛋清与蛋黄分离
2/12. 保证盛蛋清的盆要无水无油，用打蛋器将蛋白打到有小泡泡后加入15克红糖
3/12. 继续打，蛋白开始浓稠时再加入15克红糖
4/12. 再继续打，蛋白的表面出现纹路的时候再加入15克红糖
5/12. 蛋白打发至提起打蛋器蛋白能有小小的直立尖角时就可以了
6/12. 红枣切一刀用开水泡开，去核，用料理机搅碎，多余的红枣水喝掉
7/12. 五个蛋黄加入剩余的红糖搅匀即可
8/12. 加入油，翻匀，面粉过筛下，分几次加入蛋黄糊中，翻拌搅匀
9/12. 加入枣泥，红枣水翻匀
10/12. 蛋黄糊加入3分一的蛋白，翻拌均匀
11/12. 把蛋黄糊全部倒回蛋白盆中，翻拌均匀
12/12. 倒入模具，撒些剩余的枣泥，将模具放桌子上轻磕几下，震出大气泡放入预热好的烤箱。160度上下火30到35分钟，烤好的蛋糕取出立即倒扣在冷却架上冷却
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、清热解毒等功效；可与香椿、丝瓜、韭菜搭配；与鹅蛋、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖枣泥蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克