家常鲫鱼的热量和减肥功效

1/14. 先把鲫鱼洗净，码上少许盐在鱼背上，晾5分钟左右，并备上泡椒、大葱

2/14. 把配料：花椒、老姜、蒜、豆瓣备好

3/14. 其次是小葱，但是小葱是起锅后放

4/14. 所有主料、配料准备好

5/14. 所有主料、配料准备好

6/14. 现在开始煎鱼，锅内放入适量菜油

7/14. 鲫鱼下锅，注意：下锅时火不要太大

8/14. 煎至金黄色即可，大概5分钟

9/14. 把煎好的鱼捞出，油继续使用，把配料全部倒进辣炒，炒的过程中必须得放料酒、老抽、生抽、醋、盐，（注意：醋一定要炒），大概2分钟炒香后，参入适量清水煮开

10/14. 水开后放入鲫鱼，再煮5分钟左右，把鱼捞出

11/14. 放入芡粉和水

12/14. 炒粘后淋入盘中鱼上

13/14. 这时基本就弄好了