| 酱香鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 711克 | 酱香鸭掌热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡，相当于洗车609分钟消耗的热量...180 | |||||
酱香鸭掌的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（7只）、香叶（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、冰糖（8颗）、生抽（30克）、老抽（20克）、料酒（5克）
1/5. 因为我做的分量比较少只有7个鸭掌，香叶四片，桂皮一小块，八角四个，干辣椒6个，花椒一小撮，还有冰糖，漏了老抽跟料酒的照片，请亲们略过喔，么么哒，大家可以根据自己做的鸭掌来加减喔
2/5. 现在盖好盖子开始制作啦，不能压太烂，所以要时间短一些，我用了排骨的功能，再调节到清香的标准，然后开始了??
3/5. 好啦，我们鸭掌已经制作好了，如果颜色你不是很中意的话，下面又还有汁的话，就可以用沸腾入味开始收汁喔
4/5. 这个功能可以打开盖子工作，最好用筷子加以搅拌，直到汁差不多收干就好啦
5/5. 好啦，摆盘开吃，喜欢这个食谱的话可以收藏喔，谢谢，么么哒
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补五脏之阴、填精补髓、滋补等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、增加白细胞、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、通脉止痛、散寒止痛等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、预防高血压、防牙痛等功效；
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营养信息
- 酱香鸭掌热量1826 千卡
- 脂肪42.8 克
- 蛋白质86.3 克
- 碳水化合物356 克
- 钠425.7 毫克
- 钙988 毫克
- 铁40.4 毫克
- 钾898 毫克