| 小虎爪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 148千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 305克 | 小虎爪面包热量/卡路里1099千卡 | |||
 热量1099千卡，相当于上课611分钟消耗的热量...108 | |||||
小虎爪面包的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 称取高筋面粉
2/24. 对角线放入食盐和白砂糖
3/24. 中间放入酵母
4/24. 根据面粉的吸水性，开始第一次和面程序
5/24. 程序结束后，加入室温软化的黄油
6/24. 第二次程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜
7/24. 室温进行一发
8/24. 发好的面团取出排气，分成80g一个的小面团，松弛15分钟左右
9/24. 豆沙馅分为15g一个，放入面团中，包好
10/24. 擀开面团
11/24. 从上至下卷起来，继续擀薄
12/24. 卷起来后，将面团的一段压扁
13/24. 压扁的地方切四刀，手腕部分划两个道子，露出馅料即可
14/24. 整理一下
15/24. 做好所有的
16/24. 烤箱中放一碗热水，进行二发
17/24. 二发后取出
18/24. 刷一层蛋液，撒少许的白芝麻
19/24. 预热烤箱，上下火180度20分钟左右
20/24. 烤好以后自然放凉
21/24. 一个小虎爪就诞生啦
22/24. 萌萌的~
23/24. O(∩_∩)O哈哈~
24/24. 开吃啦~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗氧化、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与小米面、玉米、基围虾搭配；与糖精、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小虎爪面包热量1099 千卡
- 脂肪101.56 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物225.13 克
- 钠66.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾183 毫克