| 自制沙拉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 植物油 | 克 | 1199千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白醋 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 333克 | 自制沙拉酱热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于高尔夫球276分钟消耗的热量...300 | |||||
自制沙拉酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（1个）、植物油（225克）、白醋（25克）、糖粉（25克）
1/5. 蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋刷打发。
2/5. 打发到蛋黄体积膨胀，颜色变浅呈浓稠状。
3/5. 此时，加入少许油，用打蛋刷搅打，使油和蛋黄完全融合。
4/5. 继续少加油，重复几次，要有足够的耐心。等加到六，七十克油后，就可加入白醋了。
5/5. 重复少量加油搅打，加醋搅打，全部加完后，我加了少量十三香。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与丝瓜、银鱼、玉米搭配；与味精、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、护肝、消食化积等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、和中益肺等功效；
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营养信息
- 自制沙拉酱热量1382 千卡
- 脂肪127.14 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物103.36 克
- 钠39444.5 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾170 毫克