| 牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 牙签肉热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡，相当于刷牙1037分钟消耗的热量...120 | |||||
牙签肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（500克）、鸡蛋（一个）、淀粉（适量）、大葱（一段）、生姜（1块）、干辣椒（5个）、自制红油辣子（一匙）、生抽（少许）、花椒油（少许）、盐（少许）、孜然（适量）、白芝麻（适量）、花生油（200毫升）
1/11. 原材料
2/11. 猪肉切成小块
3/11. 猪肉里打入鸡蛋、放入自制红油辣子、放入少许花椒油、生抽、盐、淀粉、孜然，抓匀，腌制一个小时
4/11. 大葱切成小段、生姜切成片、干辣椒切成段
5/11. 腌制好的肉用牙签一个一个穿好
6/11. 锅里放油烧到六成热放入肉炸至金黄
7/11. 快出锅时大火炸一下
8/11. 捞出控油
9/11. 锅里留少量底油，爆香大葱、生姜和干辣椒
10/11. 放入炸好的牙签肉、白芝麻、孜然粒，翻炒均匀
11/11. 出锅了，香飘四溢
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、补钙等功效；可与木瓜、香菇、茄子搭配；与雪梨、雪花梨、杏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与银鱼、洋葱、丝瓜搭配；与茶叶、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牙签肉热量2074 千卡
- 脂肪19.14 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克