| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 413克 | 提拉米苏热量/卡路里1541千卡 | |||
 热量1541千卡，相当于滑水257分钟消耗的热量...360 | |||||
提拉米苏的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、马斯卡彭（250克）、水（75毫升）、浓缩咖啡（40毫升）、咖啡力娇酒（20毫升）、淡奶油（150毫升）、吉利丁片（2片）、郎姆酒（15毫升）、沙糖（75克）
1/1. ①
吉利丁片掰小片，泡入冷水备用，鸡蛋取鸡蛋黄打发至浓稠备用
②
取一锅，倒入水、砂糖煮沸成糖水盛出，待糖水稍凉后，将打好的蛋黄慢慢到入其中，用打蛋器搅拌5分钟左右
③
将打好的蛋黄糊倒入大碗中，放置至彻底冷却
④
另取一大碗，放入马斯卡彭芝士用打蛋器打至顺滑，加入蛋黄搅拌均匀
⑤
将泡好的吉利丁片隔水融化后倒入之前混合好的芝士糊中，搅拌均匀
⑥
将淡奶油打发至出现纹路，倒入芝士糊中搅拌均匀
⑦
将浓缩咖啡与朗姆酒混合后，放入手指饼干使之充分浸湿，将手指饼干铺满蛋糕模底部
⑧
在模具中倒入一半的芝士糊，再铺一层手指饼干，再倒入剩下的芝士糊，抹平表面后放入冰箱冷藏一晚
⑨
待芝士糊彻底凝固后，脱模，在蛋糕表面撒可可粉和糖粉即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、丝瓜、香椿搭配；与地瓜、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；
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营养信息
- 提拉米苏热量1541 千卡
- 脂肪106.61 克
- 蛋白质98.86 克
- 碳水化合物1.62 克
- 钠410 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾364 毫克