| 花生猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 834克 | 花生猪蹄热量/卡路里2663千卡 | |||
 热量2663千卡，相当于踢键子533分钟消耗的热量...300 | |||||
花生猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（4个）、花生（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）
1/9. 花生泡制两三个小时左右，备用。
2/9. 将猪蹄分解成小块，放开水中煮10分钟左右，去掉其表面脏东西及腥臊味，捞出沥干水分，备用；
3/9. 炒锅中下少量水，烧开后，放入冰糖进行熬制，一直到冰糖溶化且液体冒大泡状，放入猪蹄翻炒，让其均匀裹上冰糖汁。
4/9. 倒入适量老抽、料酒、盐，放入葱段、姜片、大料、花椒进行炒制
5/9. 翻炒均匀后加入开水
6/9. 将锅中所有都倒入高压锅中，加入两大勺番茄酱
7/9. 放入泡好的花生
8/9. 加锅盖进行焖炖，高压锅喷气开始计时15分钟后，停火。等到锅内气没有了后，开锅
9/9. 装盘
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、延缓衰老、填肾精等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、润肺化痰、抗衰老等功效；可与鲤鱼、豆浆、菠菜搭配；与蕨菜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生猪蹄热量2663 千卡
- 脂肪66.8 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠780 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾712 毫克