| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 牛肉末 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 650克 | 麻婆豆腐热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡，相当于郑多燕减肥操99分钟消耗的热量...360 | |||||
麻婆豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、牛肉末（150克）
1/4. 把豆腐切成一分大小的方块
2/4. 把姜，蒜切米。蒜苗切细，切葱花，待用。
3/4. 炒锅倒入菜仔油100克，把油烧到7分油温，将肉未下锅揇干水份，下姜米，蒜米，酱油，郫豆瓣一起翻炒，出香味后，加入高汤500克（或清水），放入豆腐急火烧十分钟。
4/4. 倒入水豆粉，收浆亮油。起锅装盘时撒上葱花，花椒面即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、下气消痰、降血压等功效；可与西葫芦、虾皮、鳝鱼搭配；与竹笋、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效；可与芹菜、甘蔗、香菇搭配；与栗子、鲇鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量593 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠55.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾395 毫克