| 蒜茸蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 210千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 红尖椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 365克 | 蒜茸蒸扇贝热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于仰泳35分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜茸蒸扇贝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
扇贝（350克）、红尖椒（10克）、豆豉（5克）、葱（15克）、蒜头（10克）、鸡粉（3克）、蚝油（3克）、胡椒粉（1克）、生抽（5克）
1/5. 将扇贝一剖两半，去内脏，葱切葱花，蒜切碎，蒜豆豉剁茸备用。
2/5. 热锅加30g油烧热，将油倒入盛放豆豉茸、葱、和蒜粒的小碗中。
3/5. 晾凉后加入鸡粉、蚝油、生抽、胡椒粉拌匀备用。
4/5. 把洗净的扇贝摆到碟子上均匀淋上调制好的调味料，蒸制5分钟
5/5. 取出后撒上葱花， 淋上热油。
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调中、下气、软化血管等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与玉米、蚕豆、橘子相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、发汗解表、感冒头痛等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 蒜茸蒸扇贝热量244 千卡
- 脂肪15.2 克
- 蛋白质50.1 克
- 碳水化合物94.3 克
- 钠606.8 毫克
- 钙183 毫克
- 铁16.9 毫克
- 钾1922 毫克