| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 751克 | 红烧排骨热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡，相当于上课1097分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、冰糖（4颗）、生抽（适量）、八角（一块）、生姜（1片）、葱段（1块）、料酒（适量）
1/5. 排骨冷水浸泡，洗净焯水，撇去浮沫。
2/5. 少油，放入冰糖加入排骨炒糖色
3/5. 糖色炒好加入适量酱油和料酒翻炒均匀后加水没过排骨后，放入事先准备好的大葱等配料。
4/5. 大火煮沸、中火焖至汤汁剩三分之一时改大火收汁
5/5. 摆盘，把剩余粘稠汤汁浇在排骨上，为了点缀可以撒些白芝麻。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、解热毒等功效；可与蘑菇、山楂、南瓜搭配；与甘草、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、解毒、润肺止咳等功效；可与五味子、香蕉、黑芝麻搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、镇痛、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、解药毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧排骨热量1974 千卡
- 脂肪26.85 克
- 蛋白质29.02 克
- 碳水化合物210.27 克
- 钠366.6 毫克
- 钙279 毫克
- 铁30.8 毫克
- 钾1160 毫克