| 红烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 747克 | 红烧鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于擦洗地板238分钟消耗的热量...228 | |||||
红烧鲅鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（一条）、老干妈豆豉（适量）、朝天椒（6个）、香菜（两根）、葱叶（一根）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）
1/10. 将鲅鱼去头，去内脏，清洗干净，抹上适量的盐，装入盘中待用。
2/10. 切好配料：朝天椒、姜丝、蒜片、香菜、葱段、。
3/10. 锅中放油烧热，将抹好盐的鱼入油锅中煎。
4/10. 将鲅鱼煎至两面呈金黄色。
5/10. 将鲅鱼盛出来，装盘待用。
6/10. 利用煎鱼剩的油，放入朝天椒、蒜片、姜丝炒香。
7/10. 放入煎好的鲅鱼，加入生抽，老干妈豆豉翻炒2分钟，小心翻炒，容易碎。
8/10. 放入香菜，葱段，增加香味，稍微添加一点水。
9/10. 焖个2分钟，汤汁收干了就可以了。
10/10. 出锅，装入盘中即可。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、补气、止咳平喘等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
