| 红烧辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 337克 | 红烧辣豆腐热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于抄写119分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧辣豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、蒜薹（适量）、辣椒酱（2勺）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、色拉油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/11. 老豆腐洗净沥干水份切块。
2/11. 姜切末，蒜切末，蒜薹切末。
3/11. 辣椒酱2勺。
4/11. 辣椒酱2勺加老抽1勺和料酒1勺调成辣椒酱汁。
5/11. 锅热注油下豆腐小火煎黄。
6/11. 一面小火煎黄翻另一面煎黄。
7/11. 都成金黄色时加姜末和蒜末。
8/11. 同时加入调好的辣椒酱汁。
9/11. 同时加没过豆腐三分之二的水，大火烧开，转小火焖。
10/11. 约三分之一的汁水时，加盐，鸡精炒匀，最后加蒜薹末。
11/11. 蒜薹末拌匀变色即可关火。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、清肺健肤、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧辣豆腐热量273 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克