| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于雪地摩托397分钟消耗的热量...210 | |||||
糖醋排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪小排（500克）、生姜（3片）、葱段（3段）、生抽（适量）、老抽（适量）、陈醋（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）
1/14. 猪小排清洗干净，切均匀小块。
2/14. 排骨放沸水中焯水。
3/14. 焯过水的排骨晾凉。
4/14. 加入生姜、葱段，生抽、老抽、陈醋、料酒按2：1：1：1的比例腌制排骨。
5/14. 奶锅中加厚约1厘米的油，别的小锅也可以，这样更省油。
6/14. 油温八成热时加入排骨炸制。
7/14. 翻几次面，使受热均匀。
8/14. 炸制好的排骨放入炒锅中，加入刚才腌排骨用的料汁。
9/14. 加适量冰糖。
10/14. 加水没过排骨。
11/14. 大火烧开。
12/14. 待汤汁收干时加入陈醋和盐调味。
13/14. 关火，撒少许芝麻。
14/14. 成品。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、利二便等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与鲫鱼、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1390 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克