| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 778克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2000千卡 | |||
 热量2000千卡，相当于剧院工作667分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧猪蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2只）、老抽，生抽，料酒，香油（各两勺）、花椒（5粒）、冰糖（50克）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 先把猪蹄上的毛刮干净，剁成两半，姜葱切好，备用。
2/4. 在热水里煮透后，放入凉水中。
3/4. 锅中把香油烧热，放入冰糖，稍微融化后倒入适量清水，然后加入猪蹄，料酒，葱姜，花椒，盐。
4/4. 开后撇去上面的浮沫，等猪蹄烧至上色后，转小火继续炖烂，汤汁变浓即成。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、健腰膝、美容等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、促进唾液分泌等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、补中益气、生津止渴等功效；可与草莓、莼菜、银杏搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、降血压等功效；可与冬菇、新鲜芦荟、双孢蘑菇搭配；与苦苣、熏豆腐干、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量2000 千卡
- 脂肪27.9 克
- 蛋白质31 克
- 碳水化合物170.4 克
- 钠163.7 毫克
- 钙717 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾264 毫克