| 超级好吃的蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 562克 | 超级好吃的蛋黄酥热量/卡路里1845千卡 | |||
 热量1845千卡，相当于骑自行车231分钟消耗的热量...480 | |||||
超级好吃的蛋黄酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
酥油皮：低粉（150克）、酥油皮：食用油（65克）、中筋面粉（150克）、水油皮：糖（50克）、水油皮：矿泉水（60克）、水油皮：食用油（45克）、豆沙（适量）、蛋液（一个）、黑芝麻（适量）、咸鸭蛋黄（15个）
1/9. 准备好所有材料
把水油皮需要的材料：中筋面粉、糖、油、水 混合揉成光滑的团。备用
2/9. 把酥油皮需要的材料：低筋面粉、油 混合揉成光滑得面团。备用
3/9. 分别把 水油皮、油酥皮 分成大小均匀的15份
4/9. 豆沙可以在搅拌机里 搅碎一些。
5/9. 豆沙揉不成团，我是这样包的
6/9. 刷上蛋液 撒上芝麻
7/9. 预热烤箱180度
8/9. 烤箱中层 180度 烤30分钟
9/9. 刷了俩遍蛋黄液
其实一遍就行，我是蛋液有剩余，就刷了俩遍
完美～开吃
食材功效信息
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有补充能量、提高免疫力、安神除烦等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、健脑益智、防细菌感染等功效；可与荠菜、青椒、生菜搭配；与兔肉、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有祛风润肠、益肝养发、促进骨骼发育等功效；可与梨、冰糖、山药搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 超级好吃的蛋黄酥热量1845 千卡
- 脂肪86.5 克
- 蛋白质64.8 克
- 碳水化合物145.4 克
- 钠175.3 毫克
- 钙878 毫克
- 铁32.7 毫克
- 钾651 毫克