| 金银蒜蓉蒸扇贝 甩开饭店100条街热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 461克 | 金银蒜蓉蒸扇贝 甩开饭店100条街热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于跳板跳水181分钟消耗的热量...180 | |||||
金银蒜蓉蒸扇贝 甩开饭店100条街的做法共8个步骤
食材主料/辅料
扇贝（适量）、粉丝（适量）、大蒜、小米辣、香葱（适量）、鲜贝露、蚝油、花生酱（适量）
1/8. 用凉水将粉丝浸泡半小时以上。切记一定要用凉水哦！用开水泡的粉丝又白又软，蒸制的时候容易断裂。凉水泡的蒸出来是透明的，还特劲道。上图的左边就是用热水泡的粉丝，左边是凉水泡的，对比很明显吧！
2/8. 将扇贝的砂囊去除掉，扇贝壳里外都刷洗干净，备用。
3/8. 大蒜切末，小米辣和香葱切成小段备用。
4/8. 锅中放油，油稍热后，便将一半的蒜末放入，文火将蒜末炸至金黄色。切记油温一定不能高了，否则蒜末就糊了苦了。炸蒜的油千万不要倒掉，最后还有用呢！
5/8. 将刚才炸好的金蒜和没有炸制的银蒜混合后，加入鲜贝露、耗油、少许花生酱和水混合均匀。
6/8. （鲜贝露长这样）
7/8. 将泡好的粉丝卷成圈铺在扇贝（壳）上，依次码上扇贝肉和小米辣，并淋上刚才调好的蒜末汁儿。
8/8. 水开后，中到大火蒸5分钟，蒸好后再焖2分钟就可以出锅啦！
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、健脾和胃、软化血管等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与柿子、蚕豆、玉米相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、养胃、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 金银蒜蓉蒸扇贝 甩开饭店100条街热量543 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠348.3 毫克
- 钙173 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾140 毫克