| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 179千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 362克 | 宫保鸡丁热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于开飞机262分钟消耗的热量...120 | |||||
宫保鸡丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、花生米（60克）、葱白（1根）、干辣椒（7个）、花椒（10粒）、姜丝（少许）、土豆淀粉（1勺）、白糖（4勺）、香醋（3勺）、酱油（2勺）、盐（1克）
1/8. 鸡胸肉切成小块备用。
2/8. 锅中放少许油，小火，将花生米放入锅中，炸至稍微变色成熟捞出备用。花生米炸完后一定要放置到完全凉，否则容易不脆。
3/8. 调碗汁。碗中加入1勺玉米淀粉，4勺白糖，3勺香醋，2勺酱油，1克盐搅拌匀。（根据食材多少可以自行调整碗汁多少，但肯定是4：3：2：1的比例）
4/8. 锅中放入少许油，将鸡丁煸炒至变色，盛出备用。
5/8. 锅中放入少许油，小火，油热放入花椒，再放入姜丝，最后放入干辣椒段煸香。
6/8. 放入鸡丁和葱白段炒匀。
7/8. 倒入碗汁，炒匀。不要炒得太久，没有汁水即可。
8/8. 关火后放入花生米，拌匀，出锅。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、活血脉、补精等功效；可与板栗、茼蒿、油菜搭配；与大蒜、芥末酱、菊花相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降血压、清咽止咳、健脑益智等功效；可与菠菜、猪蹄、芹菜搭配；与秋黄瓜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、降血压等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量525 千卡
- 脂肪26.5 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物19.7 克
- 钠41.5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾908 毫克