| 风味溶豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 92克 | 风味溶豆热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于做作业89分钟消耗的热量...108 | |||||
风味溶豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋清（1个）、玉米淀粉（8克）、配方粉（12克）、果泥（看步骤图）（25克）、糖粉（5克）、柠檬汁/白醋（2滴）
1/5. 将玉米淀粉、配方粉和果泥搅拌均匀至无颗粒。
果泥随意哦（香蕉啊、牛油果啊、火龙果啊）也可以是蔬菜汁哦，随你喜欢。
2/5. 搅拌结束，先不要动蛋清。先做准备工作
烤箱100度预热10分钟。剪好裱花袋（没有裱花袋可以用保鲜袋）口子不要太大。烤盘上铺好隔油纸
3/5. 到这一步，打发蛋清
放糖粉到蛋清中，滴两滴柠檬汁（白醋也可）。没有糖粉，细砂糖也可（但量最好减半）宝宝小，最好不要用甜食刺激。
关于打发呢主要也看每个人的机器，所以我很难给确定一个时间。我是用小熊料理棒的打蛋棒，打至蛋清变成硬质蛋白，用刮板盛起来很干净，没有液体低落OK～
4/5. 然后将打发的蛋清快速分两次切拌到之前搅拌好的果泥、奶粉糊里，注意一定是切拌，不要搅拌，以免消泡。均匀后把泥糊放到裱花袋一一挤好
5/5. 100度，60分钟。
上下火中层
主要也根据你溶豆的大小。烤完了拿出来，表面是硬质的就对了；如果摸上去表面软软的还要酌情再烤。
凉透后装瓶。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、治灼伤、护肤等功效；可与菠菜、洋葱、圆生菜搭配；与菠萝、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、润肠通便、补中和血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 风味溶豆热量161 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物187.57 克
- 钠139.8 毫克
- 钙75 毫克
- 铁6.06 毫克
- 钾164 毫克