| 卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 631克 | 卤鸡爪热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡，相当于玩游戏262分钟消耗的热量...340 | |||||
卤鸡爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（20只）、卤味料（一袋）、生姜（适量）、干辣椒（适量）
1/4. 这步是先添加老卤料。老卤料是上次煮过的料专门剩下来的。有了它每次味道会更好。老卤料化开加白开水，再加新的卤料，生姜和干辣椒煮沸。
2/4. 同时，一边用冷水泡鸡爪子，除去多的血水。有人也用水焯一下除血水。
3/4. 将除去血水的鸡爪放入煮沸的卤水中。再次煮开时开小火炖。当然，我这次用的普通电饭锅，一直开着没有管它呢。35～40分钟后，鸡爪子就软硬适中了。此时不要急着出锅，关火让它继续待在锅里浸泡个2小时，绝对特别入味。
4/4. 上盘凉一凉，这道川味卤鸡爪就成啦
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、发汗解表等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃、帮助消化等功效；可与基围虾、圆白菜、苦瓜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸡爪热量1483 千卡
- 脂肪29.149999 克
- 蛋白质40.72 克
- 碳水化合物73.17 克
- 钠186 毫克
- 钙64 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1608 毫克