灯影春饼的热量和减肥功效

1/5. 春饼一定要用烫面，烫面会使面粉吸水性更强，春饼又薄又软

2/5. 面粉入盆，加入开水，用筷子搅拌成絮状，稍微晾凉后用手揉成面团，稍微有点沾手，醒15分钟

3/5. 将面团搓成条状，切面剂子，大概为汤圆大小，按扁，一侧刷油，将两个剂子叠在一起，刷油面相对，用擀面杖擀来，正反都要擀，这样两面饼的大小才会一致，擀成薄饼状。

4/5. 锅内发火烧热然后转小火，可以刷一层薄油，或不刷油，将饼放入，待中间鼓泡翻面，大概半分钟出锅，这期间可以制作下一个饼胚，直至烙完，就可以享用又薄又软的春饼了。吃的时候从中间分开两张，每张薄可见光，美味享受。