| 椰香黄金糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木薯粉 | 克 | 716千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 473克 | 椰香黄金糕热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡，相当于伸展操512分钟消耗的热量...150 | |||||
椰香黄金糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
椰汁（200克）、鸡蛋（3个）、木薯粉（200克）、耐高糖酵母（4克）、细砂糖（10克）、黄油（20克）、温水（15克）
1/13. 准备好主要材料，将蛋液加温到差不多40度。
2/13. 锅里放入椰浆和60克砂糖，搅拌一下。
3/13. 开小火将糖煮溶化，椰浆煮沸。
4/13. 离火，加入黄油块，搅拌至黄油块溶化。
5/13. 趁热加入木薯淀粉。
6/13. 搅拌成稀糊状。
7/13. 酵母用温水溶解，待木薯糊放凉后才放入，搅拌均匀。
8/13. 全蛋液加入40克砂糖，隔温热水用电动打蛋器打发。
9/13. 打至全蛋液能划出花纹不消失。
10/13. 将加了酵母水的木薯糊倒入，用打蛋器再打均匀。
11/13. 然后放入到法焙客380克吐司模里，继续用烤箱的发酵档发酵50分钟。
12/13. 这时候的蛋糕糊有很多粗的气泡。
13/13. 将烤箱预热到上火180度，下火200度，烘烤30分钟。表面上色深的时候，可以加盖锡纸。
食材功效信息
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、祛风、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、延缓衰老等功效；可与基围虾、干辣椒、明虾搭配；与桔子、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 椰香黄金糕热量1280 千卡
- 脂肪9.93 克
- 蛋白质22.35 克
- 碳水化合物108.01 克
- 钠5955.6 毫克
- 钙144 毫克
- 铁13.73 毫克
- 钾961 毫克